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[웰치 업소용 인덕션] 약방에 감초- 1구 이동형 인덕션!!

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약방에 감초처럼 어느 주방이든 꼭 필요한

웰치 업소용 1구 이동형 인덕션

경험해보세요

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안녕하세요. KRRTS 김기호과장 입니다^^

지난주말 이웃님들은 어떻게 보내셨나요?

날씨가 화창하니 너무 좋아서 나들이 가기 딱~ 좋은 날씨였습니다.

저는 지인집에 방문을 했었는데 아파트 단지 옆에 코스모스밭이 장관을 이루며 펼쳐져 있었습니다.

잠자리도 많이 날아다니고 코스모스마다 꿀벌이 어찌나 많던지~

코스모스를 보고있자니 마음이 한결 편안해 지더군요^^

 

 

 

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오늘 소개해드릴 제품은 나들이와 잘 어울리는 메뉴인 김밥전문점에 설치된 웰치 업소용 이동형 1구 인덕션 입니다.

 

 


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장상궁은 부천에 위치한 롯데백화점 지하에 입점되어있는 김밥전문점 입니다.

 

 


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백화점 내에 입점되어있는 특성상 규모가 크지 않습니다.

하지만 유동인구는 여느 로드매장보다 많기 때문에 적은 테이블 수에서 회전율을 높여야 합니다.

 



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한쪽엔 의자가 5개가 비치되어 있습니다.

멀리 다른 매장들도 보이네요.

실내에 입점되어있는 푸트코트나 음식점의 경우 조리대 위에 후드가 연신 작동된다해도

조리시 가스화구로부터 발생하는 유해가스를 전부 해소하기엔 무리가 있습니다.

사람들이 많이 몰려드는 휴일엔 그 농도가 더욱 높아지겠죠?

가뜩이나 미세먼지가 많아지는 계절이 돌아오는데 조리시 발생되는 미세먼지까지~~

그래서인지 요즘엔 가스렌지 대신 인덕션으로 많이 교체하는 추세입니다.

가스렌지처럼 폐열이 발생하지 않아 주방의 온도가 높아지지 않고

그만큼 열효율이 높아서 같은 요리를 하더라도 더욱 빠른시간내에 조리가 가능하다는점~

인체에 유해한 가스가 발생되지 않아 조리사분들의 건강도 지킬수 있고

더욱 쾌적한 주방을 유지할수 있다는점~

무엇하나 인덕션으로 바꾸지 않을 이유가 없네요ㅋ

 


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짜잔~~~

재료에 따라서 이렇게 다양한 김밥을 즐기실수 있답니다~

개인적으로 제육김밥, 꼬마김밥이 먹고싶어지네요ㅋ

김밥과 라면은 뗄레야 뗄수없는 짝꿍인듯 합니다~

 


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앉아서 먹을수 있는 테이블 옆쪽으로 실물 메뉴판이 전시되어 있습니다.

안쪽으로 조리공간이 보이네요.

 


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주방 안쪽 조리대의 모습입니다.

슬쩍 보아도 한사람이 지나다니기에도 좁아보이는 구조입니다.

이렇게 한두명이 분주하게 작업하려면 조리 동선이 매우 중요합니다.

한가지 음식을 만들기위해 수납장, 냉장고, 개수대, 조리대, 화구, 포장까지 여러 과정을 거치게 되는데요

이리저리 순차적이지 않고 동선이 꼬이게 된다면 요리 자체도 힘들고 조리사의 피로도도 무척 높아질것입니다.

그래서 이렇게 좁은 주방에서는 버려지는 공간이 없이 최대한 움직이지 않고 조리할수 있게 만들어야 합니다.

저희 웰치 업소용 인덕션은 이렇게 좁은 주방에서도 구조에 맞게 필요한 제품들로 주문제작이 가능합니다.

 


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오늘 설치된 웰치 업소용 인덕션 입니다.

1구 이동형 인덕션으로 전선만 콘센트에 연결하면 되므로 별도의 설치작업이 필요하지 않습니다.

인덕션 발열체는 고효율의 모듈을 사용하여 고장이 거의 나지 않으며 뛰어난 성능을 자랑합니다.

또한 유로 플래티넘 유리상판을 사용하여 강도가 세며 흠집이 잘 나지않아 오랜시간 사용에도 관리가 용이합니다.

컨트롤러도 조작이 매우 간편하고, 자리를 많이 차지하지 않고 이동이 편리하다는점도 큰 장잠입니다.

장소의 제약을 크게 받지 않기때문에 음식의 종류를 가리지 않고 여러 주방에서 사용되고 있습니다.

요즘에는 이동이 가능하기 때문에 캠핑장에서도 찾으시더라고요^^

웰치에서는 1구 이동형 업소용 인덕션무료로 사용해 보실수 있게 도와드립니다.

언제든 부담갖지말고 연락주세요~

 

 


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영업중에 설치가 후다닥 이루어져서 주방장님께서 바로 조리를 시작하셨습니다.

김밥에 단짠역할을하는 필수재료 우엉조림을 금새 뚝딱 만드시더라구요~



테스트 동영상 바로보기



 

우엉에 가려져서 잘 보이진 않지만 냄비 바닥면에 골고루 끓는것을 확인할수 있었습니다.

앞으로 웰치 업소용 인덕션과 함께 건강하고 맛있는 음식이 많이 만들어지길 바라겠습니다~

이밖에 주방에서 꼭 필요한 다른 업소용 인덕션 제품들도 많이 전시되어 있으니

저희 웰치에 방문하시면 친절히 상담 해드리겠습니다^^

 



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